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怎样辨别白酒的好坏?

时间:2021-09-22 15:35:21 点击:985 次 来源:洛阳杜康控股全国运营中心
  市面上各种类型的白酒多种多样,这其中也会掺杂些劣质酒,消费者当然想要花钱买到,学会几招白酒辨别方法还是十分有用的,下面小编教您怎样辨别白酒的好坏。

  怎样辨别白酒的好坏

  1、看酒花
  我们可以用直观的方法来辨别白酒到底是好酒还是劣质酒,就是我们可以摇晃瓶身。我们看这个白酒起酒花的程度,酒花如果多的话,那证明这个白酒就是比较好的,如果白酒的酒花持续的时间比较久的话,那也证明这个酒是比较好的。像我们这瓶酒在摇晃了这么久之后,虽然说它的酒花是比较多,但是呢它的酒花并不持久,所以说这瓶酒的话不是那种非常好的酒。
  2、白酒加水

  传统固态法白酒加水会变浑浊,固液法白酒、液态法白酒加水则不变?针对消费者的困惑,中国食品发酵工业研究院副院长张五九做了“高低档白酒加水对比”和“不同发酵形式白酒加水”两组对比实验进行验证。结果显示,同档次同类型的酒有的加水后浑浊,也有的不浑浊。

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  3、闻味道
  我们可以取一点白酒,倒一点在手心。然后双手揉搓,揉搓之后我们可以闻一下手上的酒味,如果手上的酒味是有一种糊味,而且还有酒的香味的话,那证明这个酒就是好酒,但是呢如果没有糊味的话,那证明这个酒就不是粮食酿造的。
  4、看流速
  将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,其原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。
  5、火检法
  取适量白酒倒入敞口杯中,点火燃烧,待火熄灭后,观察剩余酒体,酒体混浊的是纯粮酒,酒体清澈的是酒精酒。因为粮食中含有酸、脂、醇、醛、酮五重物质,乙醇被烧掉,脂类物质就无法与其他物质相溶,所以产生了酸脂分离——浊变现象。烧完以后,再尝口感,纯粮酿造的酒酸酸甜甜,满口粮食香,酒精勾兑酒则是刺鼻的骚涩味,难以下咽,这个更靠谱。
  以上就是关于怎样辨别白酒的好坏的方法介绍,其实购买白酒的时候可以选择正规的大厂家,或者是厂家直接授权的企业,这些产品的品质有保证。洛阳杜康控股杜康御藏全国运营中心主营杜康御藏的代理加盟,欢迎咨询。

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