什么是白酒收藏的价值，哪些适合收藏及体现在哪？

　　白酒的价格也分为很多个档次，从千元到百元不等，那么很多人就认为只有上千元的白酒才用的是优等的酿酒原料，酿造工艺也是上乘的，但是其实有些百元左右的白酒也都是良心好酒，而且其都是粮食酒，好喝不上头，那么那些白酒有收藏的价值呢？今日，杜康控股杜康御藏全国运营中心小编我就来为大家来介绍一下白酒收藏的价值及哪些白酒适合收藏体现在哪里。首先，我们需要知道白酒收藏价值在哪里。

　　一、白酒收藏的价值

　　老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。通常来说，白酒收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。但是，50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒会越存越香。所以，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、酱香型和清香型的酒均是藏酒的，其他香型酒，要根据实际情况，进行甄别。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行鉴定。那么有哪些白酒适合进行收藏呢？

　　二、哪些白酒适合收藏

　　1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。

　　2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似杜康酒的主打产品都适合收藏，同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。

　　3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。那么收藏白酒体现在哪里呢？

　　三、收藏白酒的体现

　　1、为什么白酒是陈的香？白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。

　　2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到。我们熟知的杜康酒从酿造到出厂就需要五年时间。

　　3、现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。

　　以上就对白酒收藏的价值的相关知识介绍了，白酒收藏在未来很可能发展成一种主流性的活动，而不再是只有少数人才能玩的收藏游戏，因为酒终是要进行消费的，而且无法避免其快消的特征，因此从消费市场的现状和未来趋势上讲：白酒收藏是白酒经营的另一种模式。对从商者来说“入行何其之难”，但对喝酒和藏酒的人来说，这一行却没有任何太多的门槛，这也正是白酒收藏逐年升温的主要原因。