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原浆白酒和勾兑白酒的区别在哪?

时间:2021-09-22 15:43:47 点击:1948 次 来源:洛阳杜康控股全国运营中心

  随着市面上越来越多品牌的白酒问世,白酒行业在不断地被占据。虽然各路白酒品牌虽多,但是爱酒人士们则是来按酒的主体以及香气成分来分,可以根据其特征分类,进而品出是什么香型的酒。但是那些喜欢喝酒但是喝的品牌酒却少的人如何分辨好酒呢?尤其是现在有着“偷奸耍滑”的商贩,很多喜欢喝酒但又不精通的消费者会轻易的被糊弄住。为了让消费者们有个正确的认知,今天杜康御藏小编将给大家介绍原浆白酒和勾兑白酒的区别在哪。

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  一、原浆白酒和勾兑白酒的区别:

  1、原浆酒属于酿造酒,是微生物自然发酵的,对人体刺激性小,饮后口中无酒气,还不上头不口干;

  2、勾兑白酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,因兑有酒精,饮后酒气大,容易上头。

  3、纯粮原浆酒因为是由粮食原料直接发酵酿成,经省级以上质检部门批准,包装上标注的是原料;

  4、勾兑酒包装上多写的是配料,但也不一些厂家不写清楚添加成份。

  5、勾兑酒是酒精、香精、糖精和水兑成。其中酒精分粮食酿造和化工产食用酒精两种,“黑心厂家”通常为节约成本,往往在化工产食用酒精中加入香精、粘稠剂来调香味和口感。

  常见含有添加剂的白酒是浓香型和酱香型。为什么这样说呢?因为白酒中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜,浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味;清香型白酒会添加香料,但不普遍;并且清香型白酒是自然发酵的酿酒工艺,口感绵甜且米香浓厚,尤其是清香型的荞麦酒,有着大自然的香纯,微生物发酵,不需要再放添加剂,相对来说更安全。既然说了区别,那么肯定也教大家如何鉴别勾兑白酒。

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  二、如何鉴别用酒精勾兑的白酒:

  辨别白酒好坏实用的方法是看挂杯度,也就是说将酒杯倾斜后慢慢回正,如果杯中的酒像蜜一样挂在杯壁上,就说明是好酒。因为只以纯粮食为原料,经发酵酿造的原浆酒挂杯,这样的酒健康,酒质好,是难得的好酒。酒挂杯越厚重,酒质才越好。从酒标上看,如果酒名不是薯类酒,但主要配料中却有薯类原料,则表明是兑了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加水鉴别。酒加水后变浑浊的是酿造酒,不浑浊的是勾兑酒。鉴别或多或少会有偏差,直接选纯粮食酒这样健康的酿造酒饮用。

  以上就是杜康控股杜康御藏全国运营中心小编对原浆白酒和勾兑白酒的区别的介绍,希望看完之后,消费者们可以分别勾兑酒。其实要避免喝勾兑酒,就要选真正义意上的纯粮食酒,不勾兑酒精,不添加任何的添加剂这种特性的白酒。并且白酒的颜色分为无色和微黄色两种,大多数的白酒是无色的,只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒,或者发酵期或贮存期较长的白酒才会是微黄色。


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