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韩国烧酒和白酒的区别,该怎么区分?

时间:2021-09-22 15:44:19 点击:2342 次 来源:洛阳杜康控股全国运营中心

  说起烧酒有朋友很快就会联想到韩国,烧酒常喝的国家就是韩国的,经常看韩剧的朋友会发现韩国人喝的酒就是烧酒。这里说的烧酒不是我们国家黄酒酿造后酒糟再蒸馏的糟烧酒,而且韩国的烧酒。慢慢的烧酒也进入我国的酒类市场,在超市商场烧酒的身影也随处可见了。虽然二者都是无色透明的酒,但是它们的差异是很大的。它们区别在哪呢?今日就让杜康控股杜康御藏全国运营中心小编我好好地给大家说道一下烧酒和白酒的区别在哪些方面。首先,我们先来了解一下什么是烧酒。

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  一、什么是烧酒

  韩国烧酒是朝鲜半岛制造的传统酒的其中一种,在韩国作为酒的代表被广泛流传。韩国烧酒多以米、麦、山芋、薯、玉米等原料混合制成。韩国烧酒产量较大通常以工业化生产为主,多以连续蒸馏为主要生产方式。韩国烧酒的酒精度大一般在18°~22°之间左右,且无色透明相对容易喝、度数低。因此,韩国人可以这么大口大口地喝烧酒。韩国烧酒属于清酒类,酒精度数较低,几乎不存在香料。韩国烧酒的特点是入口清新,爽口,刺激性很小,这种特点适合作为烧烤,海鲜生食的配饮。一般酒力好点的人,自己解决一瓶韩国烧酒是不在话下的,但是韩国烧烧的后劲比较大,喝完后,偶尔会有头发胀的情况,但不头痛。代表性的烧酒品牌有“初饮初乐”,“真露”等品牌。知道了韩国烧酒是什么,我们接着来了解一下我们国家的白酒。

  二、什么是白酒

  白酒是有着又称烧酒、老白干、烧刀子等别称,是以粮谷为主要原料,再以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质或糖质为原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。中国的白酒单单就是香型就有着许多,白酒的香型是有:“酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干型等等”。白酒的酒精含量较高,一般为30~65°朝上。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物占总量的1%~2%,它们作为白酒的呈香、旱味物质,决定着白酒的风格和质量。水是酒的血,粮是酒的肉,曲是酒的骨,所以粮、曲、水构成了酿造白酒的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面,由此才能酿造出窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正的无色透明酒体。代表酒是 “二锅头”、“茅台酒”、“杜康酒”等等品牌酒。以上就是对两款酒的介绍,我们接着具体的介绍这两者的区别。

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  三、韩国烧酒和白酒的区别

  中国人喝白酒,讲究味香,单单香型,就要分为酱香、浓香、清香等多种香型,这是传统也是习惯,所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的我们国人来讲,这是很正常的一件事。所以家里如果喝过白酒,那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。韩国烧酒却没有这么浓烈的酒味,不凑到跟前,是不会闻到酒味的,并不是说韩国烧酒不放香料,只是非常少罢了。这可能是为什么中国人喝韩国烧酒在喝之前先闻一闻,就对韩国烧酒没有好印象的原因之一吧。其实对于酿造的酒而言,酒精本身味道并不浓郁,没有味道实属正常。

  韩国的烧酒价位一般十几元左右,而中国的白酒很便宜的也在几十元左右。再说说酒的容量吧,韩国烧酒一般都是360ML包装,圆瓶。只有溪婉烧酒有一款375ML方瓶的包装。而且价格不贵,在1200韩元左右,约合人民币6~7元左右。而中国的白酒一般都是500ML,或者500ML朝上,装酒的形状各不相同。白酒在中国市场几乎各类牌子都有,遍地都能买到。中国市场上的韩国烧酒几乎都是从韩国原装进口,超市里都在16~18块之间,可以看出韩国的烧酒比中国的白酒会便宜一些。

  韩国烧酒的喝法是在吃韩国的特色美味小吃喝烧酒;吃烧烤,无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤,韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料,不会比啤酒差多少,而韩烧不像啤酒那样占胃容积,更是能令食客胃口增加。海鲜生食。韩国是个三面靠海的国家,这就决定了韩国烧酒是完全针对海鲜,尤其是针对生食海鲜而酿造的了。

  韩国烧酒入口不难,有酒精度数低的原因,但是韩国烧酒后味都是很甜的,可能是酿造的水质比较好的原因。韩国烧酒不辣口,加上香料不多,所以很多中国人说不好喝,这也是仁者见仁吧。实际上如果喝上口,实际上感觉喝韩国烧酒还是可以作为一种享受的。中国白酒依据度数、工艺的不同,入口有很大差异,好酒入口比较绵,如果是纯勾兑的话,咽下去肯定有苦味。

  中国白酒的消费群体中,女性是占很少比例的,而韩烧酒因为上述原因,在韩国几乎是男女老少都喜欢的酒水之一。两者的香味不同,中国的白酒酒曲,各地气候不一样,发酵容器不一样酒的香味也不同,有酱香,浓香,清香,米香等。烧酒的没有那么浓烈。烧酒入口比较柔,刺激性小,清新爽口,但后劲比较大;而白酒度数高,刺激,微微辛辣,喝起来口感丰富醇厚。

  各个地方不一样,对酒的酿造,理解不同,饮食文化不同,对酒的需求也就不一样,烧酒度数比较低,如果在我们中国白酒到这个度数容易浑浊,有絮状沉淀物,会被认为是劣质的白酒,就不接受这类酒,这也可以看出是区别中的一种。

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  以上就是杜康控股杜康御藏全国运营中心小编对烧酒和白酒的区别的理解并介绍给大家,希望可以帮到大家在对待酒时,可以选择合适自己的酒来喝。其实韩国烧酒抑止癌细胞生长的抗癌物质,大量食物纤维,所以能预防便秘、肠癌,同时能减少热量的摄取。其实不管是韩国的烧酒还是中国的白酒,适量的饮用才是减少酒精对人体的伤害,虽然韩国的烧酒可以平衡胃酸,调整人体生理机能,可以用来预防常见高发病种。但是酒毕竟是会伤肾、胃、肝脏、心脏等器官。所以,饮酒要量力而行,切记不可贪嘴。身体是自己的,爱护自己才能多陪伴家人。杜康酒也是在白酒行业中占有一席之地的白酒品牌,也是有许多的忠实粉丝,如有购买意向者可在下方进行留言或来电咨询。

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