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你知道米酒与白酒的区别吗?

时间:2021-09-22 15:44:34 点击:1585 次 来源:洛阳杜康控股全国运营中心

  在中国,有句话来形容喝酒的,那就是无酒不成席,所以在餐桌上,酒是必不可少的一部分。中国的酒类有很多,有白酒、米酒、红酒、洋酒等等种类,每一种酒的度数都是不一样的。其中米酒和白酒的不同还是很明显的,不仅在颜色、外观和口味上有很大的区别,而且在制作工艺上也存在差距。而很多地方对于糯米酒和白酒,在叫法上本来是不存在冲突的,经过不同地区的交流,会发现不同的东西,在不同地区竟然会使用同一种叫法,比如糯米酒,很多地区叫米酒,四川地区叫醪糟,而上海地区叫甜酒,或者甜酒酿。今天杜康控股杜康御藏全国运营中心小编我打算和大家介绍米酒与白酒的区别有哪些。

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  米酒与白酒的区别:

  1、外观上的区别:米酒是浑浊的,颜色稍带乳白或者稍微带黄色,内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽,干净透彻。

  2、味道上的区别:米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很浓的糟香,入口不会有辣的感觉,也不会有很明显的灼烧感;白酒则酒香浓郁,入口辣,入喉则热,倒在皮肤上,感觉很凉。

  3、酒精含量上的区别:米酒酒精含量低,一般饮用不会醉人;白酒则酒精含量较高,非常容易让人喝醉。

  4、酿造工艺上的区别:米酒一般发酵时间较短,30摄氏度左右。20小时左右就可以做好;而白酒发酵时间更长,在酒曲的作用下,发酵时间越长,酒精浓度会越高。

  5、营养价值上的区别:米酒因为材料和工艺的原因,含有丰富的氨基酸和维生素,而白酒因为工艺的关系,营养含量较低,但是因为酒精含量较高,所以热量较高。

  6、饮用人群的不同:米酒因为营养丰富,酒精含量低,所以老少咸宜;白酒则需要注意,未成年人是不要饮用白酒,成年人饮酒也要适量,以免发生酒精中毒。

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  以上就是杜康控股杜康御藏全国运营中心小编对米酒与白酒的区别的介绍,根据以上对米酒和白酒进行对比,米酒和白酒本来应该是两种饮料,而有些地方的白酒就是采用糯米来酿制的,所以当地人就叫它糯米酒,如湖北咸宁地区,确确实实称白酒为米酒,因为就是用糯米酿造出来的白酒。也可以看出,米酒并不属于白酒,不管是在营养价值上,还是外观和味道上都有很大的区别,所以大家在购买的时候一定要区分清楚。

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