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解读冬季白酒储藏的正确方式!

时间:2021-09-22 15:48:49 点击:1008 次 来源:洛阳杜康控股全国运营中心

  冬季来临时,人们会发现白酒的口感和以前不太一样了,有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的,是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化,应该说是一种正常现象。那么,在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?为了能使你的好酒等到好的保存,今天杜康酒小编将为广大酒友们进行对冬季白酒储藏的正确方式的解读。

杜康御藏

  白酒储藏的正确方式:

  1、用坛子存放

  首先的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里矿物质能使白酒的品质更好,并且越放越香。

  2、放入酒窖储藏

  用坛子装好觅封后,选择深窖储藏,是地下窖池,恒温、恒湿、无光的环境,有利于白酒的自然老熟。

  3、存放时间

  酒并不是一出来就洞藏的好,而是一年在外面,然后洞藏比较好。一般三年以上贮存,五到十年才叫陈酒,十五到二十年才叫老陈酒。一般酱香型或浓香型白酒非常适合储藏,可以适当存放时间长一些,但是米香型或清香型白酒,长时间存储容易失去原有的清香,还会有苦涩味产生,存放时间长了就不好喝了。在家自己存放的话,建议不要超过三年。

  4、带包装存放

  一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间保存。

  5、严实封口

  对瓶口处也应该给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧。把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥巴把瓶口封起来也是可以的。但是蜡容易把塑料瓶口弄变形,在这里要注意了。

  6、温度恒定

  如果家里有酒窖,这时候就要把封好的酒瓶放进酒窖里了。如果是普通的公寓或住房,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度变化不会太大,还要经常通风。但是地下室温度还达不到存储的标准,所以不建议太长时间保存。

  以上就是杜康酒小编对冬季白酒储藏的正确方式进行的解读。其实除了上述介绍的内容需要清楚之外,还需要知道长期储酒时,酒切忌与塑料接触,以免时间长了发生化学反应,影响酒的品质。在选择硅胶土作为内塞时,如果准备多年陈酿,要保证硅胶土多年都不老化。并且多年陈酿,建议选用50度以上的高度白酒,这个酒度是贮存酒度,因为酒分子与水分子数量相当。在家中存放的白酒,一般每年或者每两年都应该给白酒称重,以防“跑酒”。“跑酒”的意思就是白酒没有封好,进入了空气,同时也让酒精挥发出散掉了,这样的白酒就算是储藏失败了。如果您觉得自己储存麻烦,但又想喝的到。不妨选杜康窖藏典藏30,该酒选用桑泥培植养护20年以上的老窖池酿造,原酒在专属地下酒窖中封藏熟化15年以上。看到这里心动的您,不妨跟我们杜康控股杜康御藏全国运营中心进行联系!

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