科普高度白酒和医用酒精的区别

　　2020年是一个新的开始，可是，恰好在春节来临之际，中华人民再一次面对病毒危机：新型冠状病毒，距离上次2003年非典仅过去17年。当新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作处于关键时期，各行各业的人们纷纷站出来，挡在我们身前。而为了拯救这些被病毒折磨的患者们，医护人员全部毅然决然地奔赴和坚守在一线。由于事出突然，口罩、防护服、医用酒精、消毒水等物资匮乏的时候，有谣言说高度白酒能替代医用酒精用于日常消毒杀菌。为了帮助广大消费者走出误区，今天杜康小编将给大家介绍高度白酒和医用酒精的区别。

　　高度白酒和医用酒精的区别：

　　1、医用酒精是医疗单位和家庭药箱的必备药品，也是各行各业常用的外用制剂。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，主要成分是乙醇，与制酒过程相似，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，主要作为外用消毒。而白酒是指以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成，主要用于饮用。

　　2、酒精含乙醇含量比白酒高。无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。

　　3、食用酒精很纯。把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去，其它物质不超过0.01%，质量标准也是越纯越好。而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类醇类等物质，而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高。

　　4、白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。

　　5、白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。

　　6、白酒不会起到与酒精一样的消毒作用，反而会促进擦拭部位的细菌滋生。医用消毒酒精，是由严格的配比而制成的浓度为75%的酒精溶液，其成分仅有水与酒精。该浓度的酒精渗透力很强，可穿透细菌表面，进入细菌内部，使其组成细菌的蛋白质凝固，导致细菌失去活性。

　　7、生活中，我们可以用酒精来消毒，不可以用白酒代替。而酒精除含有乙醇外还含有有责成分甲醇，因此不能用作食用。

　　以上就是杜康小编对高度白酒和医用酒精的区别。总的来说，人类日常生活中饮用白酒是以度数来表示酒精浓度，例如60度的白酒，其指酒精含量60%的白酒。白酒的成分较为复杂，通常含有多元醇、醇、酯类、有机酸以及酚类等。这些成分对细菌的作用较为复杂，既有一定的灭菌作用，同时还具有促进细菌增生的作用，故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的。除此之外，白酒与医用酒精在生产工艺、使用用途等方面存在很大差异。二者在医用效用方面存在本质区别，高度白酒无法替代医用酒精。建议消费者不要轻信谣言，要按照国家卫健委等发布的权威防疫措施做好防控，我们一定能打赢这场战役，中国加油！